La cucina mediterranea è oggetto della cultura gastronomica di Castelldefels, con influenze di tutte le culture susseguitesi durante la storia del mediterraneo, dei greci, degli arabi, ecc.
La prossimità ai produttori fa della gastronomia un piacere per il palato. Prodotti freschi del mare, specialità a base di carne e pollame delle zone dell’entroterra, nonché una gran varietà di frutta e ortaggi che, abbinata a un olio di oliva di straordinaria qualità e agli ottimi vini della zona, completa una dieta sana ed elaborata che fonde la tradizione con l’innovazione in un armonia di gusti e colori.
Piatti tipici raccomandati
- Riso e paella ai frutti di mare
- Fideuà (piatto tipico elaborato con spaghetti tagliati, simile alla paella)
- Fave alla Catalana
- La calçotada e la salsa Romesco (cipollotti alla brace con salsa speciale)
- Escalivada (verdure alla brace)
- Butifarra amb Mongetes (salsiccia con fagioli)
- Equeixada de Bacallà (piatto freddo a base di baccalà)
- Mar i Muntanya (piatto con carne e pesce)
- Pane con pomodoro e insaccati della zona
- Escudella i carn d’olla (stufato a base di carne tipico della Catalogna)
- Suquet de Peix (brodino di pesce)
- Tra i dessert, menzioniamo la Crema Catalana e il Mel i Mató (ricotta con miele e pinoli).
Vini della zona raccomandati
- Peralada
- Alella
- Terra alta
- Pla del Bages
- Priorat
- Costers del Segre
- Montsant
- Conca de Barberà
- E, ovviamente, lo spumante cava del Penedés
( Dalle 9 alle 19 h. )
